Jodium in bakkerszout

Jodium is een onmisbaar mineraal dat in het lichaam nodig is om schildklierhormonen aan te maken. Dankzij het Convenant Bakkerszout over de toevoeging van jodiumverrijkt bakkerszout is brood een belangrijke bron van jodium. Meer informatie vind je bij voedingsstoffen/mineralen.