Waarom hebben we broodverbeteraars nodig?

Er wordt regelmatig contact met consumenten opgenomen en uitgebreid onderzoek gedaan om meer inzicht te krijgen in hun verwachtingen, gewoontes en voorkeuren. Dit onderzoek leert ons dat consumenten vandaag de dag hoge verwachtingen hebben van de producten die ze kopen: ze verwachten producten met een lekkere smaak die lang vers blijven.

Broodverbeteraars zorgen ervoor dat het brood dat we eten aangename kenmerken krijgt: het is krokant, blijft lang vers en heeft de gewenste textuur. Broodverbeteraars helpen bakkers constante en betere kwaliteit te leveren.