Hoe bewaar je brood het best?

Brood bewaar je het best in een plastic zak, die je vervolgens opbergt in een afgesloten broodtrommel. Zo blijft het brood het langst zacht en mals. Wie houdt van brood met een krokante korst, bewaart brood bij voorkeur in een papieren broodzak. Het is belangrijk dat de broodtrommel schoon en fris is, dus zonder kruimels en condens.

Bewaar brood niet in de koelkast. Daarin veroudert het veel sneller. Zetmeel in brood laat water namelijk los tussen -5°C en +5°C, waardoor het brood uitdroogt. Brood dat je voor langere tijd wilt bewaren, vries je het best in.