Is het paleodieet aan te raden?

Het voedingsinformatiecentrum NICE waarschuwt dat het paleo-dieet op lange termijn te weinig van bepaalde voedingsstoffen kan geven. Zo kan een tekort aan vezels en calcium ontstaan, doordat brood, pasta, rijst en melkproducten niet op het menu staan.

Aanhangers van het paleodieet menen onder andere dat we zetmeel uit bijvoorbeeld granen niet goed kunnen verdragen, omdat we granen (relatief gezien) nog niet zo lang eten. Dit lijkt niet juist. Want op verschillende plekken in de wereld zijn vondsten gedaan, die erop duiden dat onze verre voorouders wel degelijk granen verzamelden, bewerkten en aten. Hier lees je daar meer over.