Het 'paleodieet': wel vlees, geen brood?

Het paleodieet is het 'dieet van onze voorvaderen'. Het is gebaseerd op wat de mens at in de tijd van de jagers-verzamelaars, ruim voor de ontwikkeling van de landbouw. Bij dit dieet eet je veel vlees, groenten, fruit, zaden enz., maar geen bewerkte voedingsmiddelen, geen granen en graanproducten (dus geen brood) en geen peulvruchten.

Is dit een evenwichtig dieet? Nee, volgens de voedingsaanbevelingen moeten we het grootste gedeelte van onze energie uit complexe koolhydraten halen (granen en brood), en dit dieet schrijft helemaal iets anders voor. Bovendien is te veel vlees eten niet goed – niet voor de gezondheid, en ook niet voor de planeet, vanwege de grote ecologische voetafdruk. Eet je 'paleo', dan is de kans groot dat je te veel dierlijke vetten binnenkrijgt, en dat is al evenmin goed voor de gezondheid. Dit dieet levert niet alle voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Er kan met name een tekort aan vezels en calcium optreden door het weglaten van graanproducten en (melk)producten uit de voeding.